Jaminan keamanan pangan menjadi prioritas utama dalam program pemenuhan gizi masyarakat. Hal ini ditegaskan oleh Kapolres Cimahi, AKBP Niko N. Adi Putra, saat meninjau langsung operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mekarsari pada Kamis, 22 Januari 2026.
Fasilitas dapur umum yang berlokasi di Desa Mekarsari, Kecamatan Ngamprah, Kabupaten Bandung Barat (KBB), ini menjadi sentra produksi makanan bagi para penerima manfaat program SPPG Polres Cimahi.
Dalam kunjungannya, AKBP Niko tidak hanya sekadar melihat-lihat. Ia memimpin langsung kegiatan Food Safety yang menerapkan standar pengujian ketat, yakni melalui metode uji kimia dan uji organoleptik. Langkah ini diambil untuk menjamin bahwa makanan yang disajikan tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga aman, berkualitas, dan bergizi.
Uji kimia dilakukan untuk mendeteksi potensi kandungan zat berbahaya, seperti formalin, boraks, atau pestisida, sementara uji organoleptik diterapkan untuk memastikan kualitas rasa, aroma, dan tekstur makanan telah memenuhi standar kelayakan konsumsi.
“Pengecekan keamanan pangan ini bertujuan memastikan SPPG Polres Cimahi beroperasi secara optimal dan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan. Kami ingin memastikan makanan yang sampai ke masyarakat benar-benar aman dan sehat,” ujar AKBP Niko di sela kegiatan.
Selain pengujian sampel makanan, Kapolres juga menyisir seluruh aspek operasional di SPPG Mekarsari. Mulai dari kelayakan sarana dan prasarana, kebersihan lingkungan dapur, kelengkapan fasilitas, hingga alur proses pengolahan dan penyajian makanan tak luput dari pantauan.
AKBP Niko menegaskan bahwa SPPG memiliki peran strategis dalam rantai distribusi gizi masyarakat. Oleh karena itu, pengelolaannya tidak boleh sembarangan dan harus dilakukan secara profesional serta tertib administrasi. “SPPG harus dikelola dengan baik dan sesuai SOP, sehingga mampu memberikan pelayanan pemenuhan gizi yang higienis, aman, dan berkualitas bagi penerima manfaat. Kami akan terus melakukan pengawasan dan evaluasi secara berkala untuk memastikan program ini berjalan efektif dan memberikan dampak positif bagi masyarakat,” tegasnya.
Kegiatan inspeksi dan pengujian ini merupakan bentuk pengawasan melekat dari pimpinan untuk memastikan program SPPG Polri berjalan berkelanjutan (sustainable). Hal ini sekaligus menjadi bukti komitmen Polres Cimahi dalam menjaga kualitas pelayanan publik, khususnya dalam menjamin hak masyarakat mendapatkan asupan gizi yang sehat dan aman.
Discussion about this post